Ida: Saya Berjaya Kurangkan 10kg Dalam 3 Bulan
- Nama: Ida Shahriza Yusoff
- Layari: laman web Facebook
- Sasaran: Kurangkan Berat Badan
- Pencapaian: Kurangkan 10kg Dlm 3 Bulan
- eBook yang dibeli: Panduan Kurangkan 5kg Dalam 5 Minggu.
Salam Kevin dan semua,
Nama saya Ida. Entry kali ini agak sukar saya nak cerita. Actually if u all nak tahu, time time sekolah dulu, Ida tak lah segemuk macam dalam gambar di bawah ...tapi memang berisi sikit. Masa tu Ida aktif bersukan di sekolah dan kolej dulu. Saya main badminton dan bola jaring. Tau je lah, kalau dah biase bersukan once u all stop akan naik mendadak. Ini lah yang Ida alami semasa praktikal pada tahun 2008.
Tahun 2008 adalah masa Ida start praktikal kat RTM Johor Bahru. Buat kerja tak banyak mana - tak keluarkan peluh (kurang senaman dan aktiviti). Balik je dari kerje pun, Ida tidak tak buat senaman dan selepas tu mak masak sedap2. Memang tak boleh tahan. Lepas makan malam, selalu lepak dengan family and than malam tidur awal. Masa tu saya memang malas untuk bersenam - entah kenapa!?
Over time, Ida tak perasan sangat yang badan dah naik. Tapi bila tengok gambar tu, nak menjerit pun ada. Memang tak sanggup. Tapi orang pertama yang terkejut tengok saya macam ini adalah Encik Helmi (sekarang dah menjadi tunang saya.) ..dia rase tak percaya after 5 tahun kami terpisah (dulu satu sek)..tiba2 dia tengok saya jadi segemuk ini (lihat gambar di bawah).
Then dia beri ida semangat utk turunkn berat badan. Bayangkan berat ida naik sampai 70kg time ni..dengan ketinggian 167cm je. Sangat tak sesuai sebab buat badan ida rasa berat ,cepat letih dan banyak baju & seluar sudah sendat. Ida pun amek keputusan untuk diet dan amalkan senaman setiap hari. After 3 month ida buat rutin senaman setiap hari.
Alhamdulillah ida Berjaya turunkan 10kg dalam masa 3 bulan. Sangat bersyukur dari 70kg sudah turun 60kg..
Nak tahu apa yang ida amalkan?
Ini adalah petua-petua yang Ida amalkan untuk kurangkan berat badan
- Breakfast jangan sesekali skip & ida akan makan nasi time lunch sahaja dalam kuantiti sederhana.
- Waktu malam ida tak sentuh nasi pun..ida akan mam nestum atau biskut atau ape2 yg ringan n berkhasiat pada waktu malam
- Suke menari. Ida tak suke jogging sangat. Jadi saya buat aktiviti yg ida sangat suke iaitu menari dan aerobic dance. Tapi sorang-sorang je dekat umah. Memang best! Ida buat 30 minute sehari.
- Lain itu, Ida amalkan senaman sit up 25 kali setiap hari.
Kesimpulannya? You all kena berdisiplin. Selalu bersukan. Jangan ambil produl-produk untuk kuruskan badan kerana memang di tidak berkesan dan tidak bagus untuk kesihatan!
Sekarang alhamdulillah. Ida takde la kurus sangat. Ida just nak fit badan and yang paling penting - sihat! Now dah boleh pakai baju yg dulu tak boleh pakai. Kalau dulu size seluar 31, sekarang dah 29. Memang seronok sangat.
7 Strategi ke pasaraya secara sihat
Membeli barang-barang dapur di pasaraya kadang-kala menguji keimanan, tambah-tambah sekiranya anda sedang berusaha mengamalkan diet yang sihat untuk menurunkan berat badan. Strategi berikut boleh anda praktikkan sekiranya anda mahu diri anda tidak terlalu mengikut rentak peniaga-peniaga pasaraya yang acap kali membekalkan makanan rencah yang pelbagai jenis, juga 'senaman-senaman kecil' yang mungkin boleh anda lakukan ketika berkunjung ke pasaraya-pasaraya tertentu.
- 1.
Alas perut terlebih dahuluSecara psikologinya, anda akan cenderung untuk membeli makanan yang ‘mengarut’ apabila sedang lapar. Dengan mengalas perut sebelum bertandang ke pasaraya, kebarangkalian untuk anda membeli makanan yang ‘mengarut’ dapat dikurangkan. Sekiranya anda berkunjung ke pasaraya dalam keadaan berlapar, anda akan cenderung untuk memilih makanan yang kurang berkhasiat seperti daging burger, nugget, coklat, keropok-keropok, ais krim, dan berbagai jenis lagi makanan dan minuman ringan. Anggaplah hidangan alas perut ini sama seperti pre-workout meal sebelum anda memulakan senaman. Apa yang patut diambil? 1-2 gelas susu skim bersama sekeping roti gandum penuh sudah memadai. - 2.
Senaraikan barang yang hendak dibeli. Sediakan senarai keperluan yang perlu dibeli di atas sekeping kertas sebelum anda mengunjungi sesebuah pasaraya. Ini bukan sahaja membantu anda berbelanja secara berhemah, malah ia akan membantu anda supaya tidak membeli makanan-makanan rencah yang sememangnya tidak tersenarai di dalam senarai yang disediakan. - 3.
Jauh lebih baik (tempat meletak kenderaan). Letakkan kenderaan anda sedikit jauh berbanding pintu pasaraya yang hendak dituju. Kebanyakkan rakyat Malaysia akan mengambil jalan mudah dengan meletakkan kenderaan mereka sehampir yang boleh dengan pintu masuk pasaraya. Apabila sampai waktu puncak, kesesakan pasti akan berlaku, dan inilah kelebihan anda untuk meletakkan kenderaan lebih jauh berbanding pintu masuk. Selain dapat mengelakkan diri daripada kesesakan, anda juga membakar lebih kalori dengan berjalan kaki sedikit. - 4.
'Window shopping' dahulu. Ketika membeli belah, jangan terburu-buru untuk membeli barang. Pantau harga-harga barang terlebih dahulu, dan bandingkan maklumat pemakanan yang terdapat pada produk yang hendak dibeli. Anda bukan sahaja lebih berhemah (dari segi ekonomi dan kesihatan) ketika berbelanja, malah secara tidak langsung juga membakar lebih kalori dengan berpusing-pusing di sekitar pasaraya. - 5.
Troli dan bakul sebagai teman. Sesetengah individu begitu malas untuk menolak troli atau membawa bakul yang berisi barang, dengan alasan terlalu berat dan membebankan. Wanita kebiasaannya akan menyuruh si suami atau teman lelaki untuk menolak troli untuknya, namun tahukah anda menolak troli juga memerlukan daya yang lebih berbanding berjalan melenggang, sekali gus membakar lebih kalori. - 6.
Elak lorong makanan ringan.
Setiap pasaraya mempunyai sebuah lorong khas yang mana di kiri dan kanan lorong tersebut tersusunlah pelbagai jenis kudapan dan makanan-makanan ringan yang berbagai-bagai jenis. Pastikan anda mengelak dari melalui laluan ini. - 6.
Cabaran terakhir. Bersebelahan setiap kaunter di pasaraya pasti tersedia rak untuk gula-gula, gula-gula getah, coklat, dan bermacam-macam lagi ‘cobaan’. Tatkala anda sedang beratur untuk membayar, mata dan keimanan anda akan diuji sehabis mungkin. Kebiasaanya, ‘cobaan’ yang mahal itu akan diletakkan sedikit tinggi (paras mata orang dewasa) manakala ‘cobaan’ yang murah akan diletakkan sedikit rendah agar mampu digapai kanak-kanak. Pada ketika ini, anda haruslah bersedia, jangan terlalu memandang ‘cobaan’ tersebut, sebaliknya berfikirlah tentang hal yang lain.
Diharapkan strategi yang dilampirkan di sini sedikit sebanyak membantu anda dalam mengamalkan corak gaya hidup yang lebih sederhana. Jangan terlalu diikutkan akal fikiran dalam berbelanja, apatah lagi apabila sebahagian wang itu telah dibelanjakan untuk membeli makanan-makanan yang lemah nutrisinya. Craving for empty calorie stuffs is okay, but only once in a blue moon.
Selamat berjaya.
8 Reasons You Are Not Losing Weight
Whether you have embarked on a diet, weight loss workout or through my eBooks, for some, losing weight is easy but for others, the journey to lose even just a couple kilograms can be frustratingly slow and miserable. Why? Let's look at some 8 reasons you may NOT be able to lose weight.
- You are eating too little. Surprised? You shouldn't be. If you are eating too little, your body will simply go in a sub-hibernation mode and lower its metabolism. Why? Coz by not eating enough, your body thinks you're starving. And when you finally do eat again, it tries to retain and store as much energy (fat) as it can. So don't skip meals and stick to a balanced diet.
- You are getting older! Question is, should you eat less or more as you age? Less. As you age, your metabolism slows down. Here your body requires less and less energy (food) to sustain its daily routine. How to combat aging? Supplements? Hell no. Keep active. The more exercise and activities you do, the easier it will be to keep the weight off. Weight training helps as well.
- Are you stressed? Having trouble at work? Going through a bad breakup? Stress is making you fat. How? 1) when stressed, your body releases hormones that make you retain more fat and 2) well, you tend to eat more. We call them stress-eaters. For me, exercise is the best way to FIGHT stress. And if work really gets in the way, maybe it is time to switch jobs or rethink your career?
- Are you snacking late a night? To be honest, we all get these late night cravings and without munching on something, it is virtually impossible to doze off. But whatever calories you eat at night, if not used will be stored as fat. We all know this so what is the solution? I call it damage control. Have snacks like carrots handy. These are super low calorie and the sensation of prolonged chewing can trick your brain into believing it is actually getting a lot of food. A glass of low fat milk is also a good idea.
You can check out other craving saving tips in my FREE "45 Craving Saving Tips" eBook
- Not enough sleep. Yup that's true, lack of sleep can increase your weight. How? Well lack of sleep means that your body is relatively unrested and weak. To combat this combination, you need to eat more to stay energized. But the extra calories and lack of sleep lowering your metabolism, could possibly result in your weight gain.
- Weekends. I have been providing free diet analysis for all my ebook buyer and most of the time their weekday meal plans look pretty good. BUT the real killer are your weekends where you spend time with family and friends on coffee, ice cream, fast food etc. Did you know that if your weekend calorie surplus adds up to 500 per day (i.e a few donuts or a pizza), you will gain some 6-7kg per year! Not sure how I calculated that? Than you probably need my How to Lose 5kg in 5 Weeks eBook.
- You are retaining too much water. Losing or gaining fat is one thing but are you struggling with water retention? High water retention is a result of a diet high in salt (sodium) which acts like sand and traps or holds more water. How to reduce water retention? Drink more water, reduce salt, add fibers and yeah, coffee helps too.
- You have got the wrong idea. Based on my experience, this reason effects most of you who are struggling to lose weight. Wanting to vs knowing how to lose weight are two very different things. The wanting to is easy. The knowing how to is not. Example: we all know that in order to lose weight, you must consume less calories than you need BUT than ask yourself this question: 1) Do you know how many calories you need per day? and 2) Do you know how many calories you are actually consuming? Most of you probably don't have a clue and that is one of the main reasons you are NOT losing weight.
There is always a reason as to why you are not losing weight. Although it may differ from person to person, the weight you are carrying or gaining needs to come from somewhere. Stress or hormones alone can't make you gain weight from thin air.
Benarkah semua lemak jahat?
Badan anda menyimpan 80% lemak dari makanan yang anda ambil. Sekiranya anda kekal aktif, anda akan dapat membakar kebanyakan lemak yang tersimpan ini setelah ditukarkan dalam bentuk tenaga. Jika tidak, mulalah anda dapat lihat baju yang anda pakai ketat di sana sini dan lemak berlebihan juga boleh membahayakan kesihatan anda.
Tapi, benarkan semua lemak itu JAHAT?
Kira-kira 20% daripada lemak di dalam makanan yang tidak disimpan. Ini kerana ia digunakan sebagai tenaga semasa anda melakukan kerja. Tisu-tisu dan proses biologi di dalam badan memerlukan sejumlah lemak di dalam diet harian anda. Tanpa lemak sebagai contoh, rambut dan kulit anda akan kelihatan kering dan kusam. Dan yang paling penting lemak yang diperlukan ini akan membantu badan anda menyerap vitamin larut lemak,A, D, E, dan vitamin K. Setiap sel di dalam badan juga memerlukan lemak untuk membina membran sel yang sihat. Lemak ini juga membantu menghasilkan bahan kimia dalam badan yang mengawal tekanan darah dan membantu tindakbalas badan terhadap kecederaan atau sebarang jangkitan.
Namun, perlu diingat, lemak tepu berlebihan dari makanan yang anda ambil seperti daging, marjerin, dan keju berlebihan merupakan sebab utama penyakit jantung dan masalah diabetes. Walaubagaimanapun, membuang semua lemak di dalam diet harian anda bukanlah sesuatu yang bijak kerana pengambilan sesetengah lemak yang ‘baik’ sebenarnya dapat membantu melawan penyakit. Banyak saintis dan pakar nutrisi berpendapat bahawa lemak tak tepu, iaitu lemak yang ‘baik’ membantu mengelakkan dari diabetes, tekanan perasaan, mambantu melawan kanser, sakit sendi, dan masalah jantung.
Menggantikan tenaga dari lemak tepu dengan tenaga dari lemak tak tepu adalah lebih baik daripada anda menggantikannya dengan tenaga dari pengambilan karbohidrat. Kajian menunjukkan menggantikan lemak tepu dengan makanan proses, kaya karbohidrat seperti nasi dan pasta di dalam makanan harian anda akan hanya memberikan kesan yang sedikit pada pengurangan risiko masalah jantung. Penyelidik di Amerika Syarikat mengkaji diet harian bagi 80,000 jururawat selama 14 tahun dan mendapati bahawa menggantikan hanya 5% tenaga dari lemak tepu dengan lemak tak tepu dalam jumlah yang sama dapat mengurangkan risiko masalah jantung sebanyak 42%.
Ini bukan sahaja memberi kesan yang baik kepada jantung. Lemak juga boleh melawan banyak penyakit yang lain.
Minyak Zaiton: Lemak Baik?
Kepada yang sedang menurunkan berat badan, anda pasti sedar yang badan anda sangat mudah membina lemak di mana tempat yang selalu terkumpulnya lemak adalah di peha, punggung, dan keliling pinggang anda. Ini adalah kerana walaupun anda mengamalkan diet tanpa lemak, gula yang anda ambil akan bertukar kepada lemak.
Badan anda tidak boleh membina beberapa jenis asid lemak yang diperlukan untuk kesihatan. Itulah sebabnya, diet harian anda haruslah termasuk asid lemak yang punca utamanya adalah dari ikan dan minyak sayuran. Anda boleh untuk tidak mengambil langsung lemak tak tepu ini dalam makanan anda, tetapi ada kajian yang mendapati mereka yang tidak mengambil lemak langsung dalam diet seharian mungkin tidak dapat hidup lama dengan lebih sihat berbanding mereka yang mengambil lemak tak tepu yang diperlukan dalam diet harian mereka.
Sebagai contoh, minyak zaitun merupakan salah satu sumber lemak tak tepu. Oleh sebab itu penggunaan minyak zaitun dalam makanan adalah sangat digalakkan. Selepas kajian dibuat, mereka yang makan makanan yang dimasak menggunakan minyak zaitun adalah empat kali lebih rendah risiko mengalami masalah serangan jantung daripada mereka yang mengamalkan makanan rendah lemak dalam diet mereka.
...makanan yang dimasak menggunakan minyak zaitun adalah empat kali lebih rendah risiko mengalami masalah serangan jantung...
Selain minyak zaitun, kekacang juga adalah tinggi kandungan lemak tak tepu. Minyak ikan pula adalah sumber terbaik untuk EPA dan DHA – 2 jenis asid lemak Omega-3 yang mempunyai banyak kebaikan untuk badan. Makan makanan laut terutamanya ikan adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan asid lemak Omega-3 ini. Ini kerana semua hidupan laut mengandungi asid lemak Omega-3 yang tinggi untuk melindungi ia dari suhu air yang sejuk. Antara ikan yang paling tinggi mengandungi Omega-3 adalah ikan sardin dan salmon. Sekiranya anda seorang yang tidak makan ikan, anda boleh mengambil kapsul minyak ikan. Apapun, anda perlu berbincang dengan doktor tentang dos dan keperluannya.
Untuk pengetahuan anda, semua lemak dan minyak mengandungi campuran lemak tepu dan lemak tak tepu. Jadi anda perlu tahu kandungan lemak ini di dalam makanan anda. Sebagai contoh, terdapat 62% lemak tepu terdapat dalam marjerin, manakala 29% adalah lemak tak tepu. Bagi minyak zaitun pula, hanya 14% lemak tepu dan 82% lemak tak tepu. Jadi, anda sudah tahu mana yang lebih baik, bukan?
Jadi, adakah anda mendapat lemak yang cukup dalam diet harian? Banyak kajian yang telah dibuat mendapati bahawa lemak tak tepu ini mempunyai fungsi yang penting dalam diet seharian. Lemak jenis ini dapat memberikan banyak kebaikan untuk sistem kardiovaskular seperti membantu melawan banyak jenis serangan penyakit. Bagaimanapun, anda perlu MODERATE dalam mengambil apa jenis makanan pun. Jangan pula terlalu obses sehingga ia boleh memudaratkan diri anda. Tahu keperluan badan anda, itu yang paling penting.
5 Tips Latihan untuk Buang Selulit
Bagi kebanyakan wanita, bila dengar saja perkataan selulit, mereka dah tertekan kerana dibelenggu dengan masalah ini. Hampir 80% wanita di dunia mempunyai selulit di bahagian badan mereka seperti bahagian perut, belakang, dan peha. Selulit ini bukan sahaja ‘menyerang’ kaum wanita, malah ia boleh ada pada sesiapa sahaja samada orang itu kurus atau gemuk, lelaki atau wanita.
Selulit adalah gumpalan lemak yang terdapat di bawah kulit. Sel sel lemak ini akan menarik tisu-tisu di bawah kulit dan menyebabkan teskstur kulit anda menjadi seperti menggerutu. Selulit biasanya berlaku pada usia antara 25 hingga 35 tahun dan ia akan menjadi lebih banyak apabila umur semakin meningkat.
Selulit boleh dikurangkan dengan pemakanan yang sihat dan aktiviti bersenam. Namun harus diingat, selulit ini bukanlah terlalu mudah untuk dihilangkan, oleh itu anda perlu melakukan aktiviti sihat dan makan makanan yang berkhasiat secara berterusan. Pendek kata, amalkan kehidupan yang sihat , itu lebih penting. Di sini, saya ingin kongsikan 5 jenis latihan yang dapat membantu memerangi selulit.
- Berjalan: Berjalan merupakan salah satu jenis latihan kardiovaskular. Ia bukan sahaja membantu membakar kalori, malah membantu membina otot-otot di kaki dan bahagian belakang. Seseorang yang berjalan dengan laju dapat membakar kalori lebih dari 360 kalori dalam masa satu jam. Jika anda cuba untuk jogging dan berjalan secara berselang-seli, ini dapat menambahkan lagi pembakaran kalori.
- Membengkokkan lutut: Latihan ini akan melibatkan otot di belakang, peha depan, dan peha belakang. Pastikan otot perut anda terlibat untuk menjaga bahagian belakang anda supaya dalam keadaan lurus. Ini akan membantu menambah kesan dalam memerangi selulit. Sambil anda berdiri, buat satu langkah yang besar ke hadapan dengan kaki kiri anda. Rendahkan badan dan turun sambil membengkokkan lutut anda. Kemudian bawa kaki kiri anda ke tempat permulaan. Ulang langkah ini dengan kaki anda pula dan kembali ke tempat permulaan semula seperti tadi. Untuk meningkatkan daya tahan, anda boleh menggunakan bola dengan menahan di dada sambil memegang dumbbell di kedua-dua belah tangan. Anda perlu ingat, ketika membengkokkan lutut, lutut anda tidak boleh melebihi jari kaki anda. Selain itu anda juga boleh membuat variasi dalam latihan ini. Letakkan kaki anda seperti anda membengkokkan lutut tadi, turunkan badan, dan cuba lompat. Ulang langkah ini, dan tukar ke kaki kanan pula, dan ulang untuk beberapa kali.
- Mengangkat kaki semasa meniarap: Semasa anda meniarap, cuba angkat kaki kiri anda setinggi yang boleh. Pada masa ini, lutut dan otot di belakang peha anda anda berkerja keras. Turunkan kaki kiri perlahan-lahan, dan ulangi langkah tersebut menggunakan kaki kanan pula. Ulang untuk beberapa set latihan. Jangan sehingga memaksa diri, buat dengan rileks saja.
- Rendahkan badan dan twist! Latihan ini melibatkan otot-otot bahagian belakang, peha, dan perut dalam masa yang sama. Berdiri dan buka kaki anda sejajar dengan lebar bahu anda. Genggam kedua belah tangan dan angkat selari dengan dada anda. Kemudian, rendahkan badan sehingga peha anda selari dengan lantai. Twist atau pusingkan badan anda ke kanan. Kemudian, berbalik ke langkah yang pertama sehingga anda rendahkan badan, pusingkan badan anda ke kiri pula. Buat berulang-ulang kali.
- ‘Squat thrusts’: Latihan ini akan meilbatkan otot perut, belakang, peha depan, dan peha belakang anda. Tiga langkah yang terlibat iaitu pertama, berdiri seperti biasa. Kedua, turunkan badan anda seperti keadaan mencangkung dengan kedua-dua belah tangan diletakkan di atas lantai di hadapan kedua belah kaki anda. Dan ketiga, luruskan kaki anda ke belakang seperti posisi untuk push ups. Ulang 3 langkah ini berkali-kali.
Nota tambahan dari Kevin Zahri: teknik-teknik di atas tidaklah akan menghapuskan selulit anda. Objective senaman kardiovaskular dan pemakanan yang baik adalah untuk mengurangkan 1) berat badan dan jumlah lemak badan. Gabungan kedua-dua itu akan membantu reduce appearance dan flatten selulit anda. Jadi ia masih ada tetapi kurang atau tidak kelihatan.
Kalau Sakit, Makanlah Ubat! Betul Ke?
Masih ingatkah kali terakhir anda demam dan tidak sihat untuk pergi ke kelas atau bekerja? Apa yang anda lakukan selepas itu? Mesti pergi jumpa doktor untuk minta ubat bukan?
Kalau tidak, kenapa kita perlu hendak pergi jumpa doktor? Kita percaya bahawa doktor akan tolong kita dengan memberi ‘resepi’ istimewa yang terdiri dari pelbagai jenis pil tablet dan cecair untuk menghilangkan simptom-simptom yang anda alami. Demam, pening kepala, selesema, batuk dan sebagainya. Jangan risau, semua ada ubatnya bukan?
Soalan saya kepada anda, pernah atau tidak kita secara sukarela tanya doktor yang sedang memeriksa kita sama ada kita sebenarnya perlu mengambil semua ubat tersebut?
cegah doktor dari memberi preskripsi ubat?
Pada masa penulisan ini, Kongres Amerika Syarikat (sama fungsi seperti Parlimen di negara kita) sedang berdebat sama ada mahu meluluskan undang-undang kontroversi untuk mencegah doktor dari memberi preskripsi ubat secara berlebihan kepada pesakit. Lebih ramai orang tidak sihat kerana terlebih makan ubat!
Pernah atau tidak walaupun sejenak kita berfikir tentang majoriti masyarakat kita yang sebenarnya sangat bergantung harap kepada doktor untuk menentukan kesihatan diri kita. Mana tidak, mereka belajar susah payah selama bertahun-tahun di sekolah perubatan dan akhirnya menjadi seorang doktor sudah tentulah tahu bagaimana untuk merawat seorang pesakit seperti anda bukan.
Satu kaji selidik yang dijalankan oleh Royal College of Physicians di Britain selama 25 tahun berturut-turut mendapati bahawa majoriti pengundi meletakkan doktor ditangga teratas di kalangan kerjaya yang paling dipercayai oleh orang ramai. Ianya diikuti oleh hakim, ahli agama, dan wartawan. Jika kajian seumpamanya dibuat di negara kita, saya amat yakin juaranya pasti sama juga bukan?
Baiklah, cuba anda ambil masa sejenak dan cuba faham beberapa fakta penting mengenai sistem imuniti
badan kita di bawah.
- Batuk: Tindakan normal badan kita untuk mengeluarkan bendasing yang masuk ke dalam
saluran pernafasan diakibatkan oleh asap, debu yang berada dipersekitaran yang tidak bersih. - Selesema: Reaksi normal badan anda untuk melegakan hidung yang tersumbat disebabkan
oleh perubahan cuaca yang drastik atau mendadak (seperti dari bilik berhawa dingin ke panas
dan sebaliknya). Boleh juga disebabkan oleh faktor yang sama seperti yang mengakibatkan kita
batuk. - Pening: Situasi normal yang selalunya berlaku kepada seseorang yang menghadapi stres, sibuk
bekerja ataupun belajar untuk menghadapi ujian atau peperiksaan. Ianya adalah cara otak anda
memberitahu anda supaya bertenang dan usaha badan anda untuk meningkatkan keupayaan
untuk membantu anda mencapai objektif tersebut.
Itu hanyalah beberapa cara bagaimana badan kita membantu kita secara tidak langsung membantu kita untuk sembuh. Yang menariknya, apabila kita sembuh badan kita akan menjadi lebih kuat kerana bilangan antibodi yang meningkat! Masih banyak lagi penemuan baru yang masih dikaji oleh penyelidik tentang bagaimana badan kita sangat kuat dan mampu menahan dari serangan dari luar.
Pernah atau tidak anda berfikir bagaimana seorang yang merokok masih boleh hidup seperti biasa seperti orang yang
tidak merokok? Tubuh mereka mencuba sedaya mungkin untuk menyokong sistem pertahanan badan berdasarkan gaya hidup kita. Sayangnya, satu hari nanti sistem tersebut akan bertambah lemah juga sekiranya perokok tersebut masih berdegil dengan cara hidup tersebut berbanding seseorang yang tidak merokok dan mengikuti gaya hidup sihat.
Ingatkah kita tentang pepatah yang selalu mengajak kita untuk mencegah kerana ianya lebih baik dari
mengubati?
Kalau kita tahu kita kurang aktif, maka kita perlu lebihkan bersenam dan makan makanan sihat. Tidak
ada ganti bagi senaman selagi kita masih hidup!
Menjauhi Klinik?
Jangan salah faham, saya tidak ada niat langsung untuk mencadangkan anda supaya menjauhi klinik dan hospital mahupun untuk memulau doktor selepas membaca artikel ini. Kalau kita memang rasa tidak sihat, kita perlu jumpa doktor. Tetapi, kita perlulah menjadi lebih ‘aktif’ semasa berjumpa doktor. Jangan diam sahaja. Jangan malu atau segan untuk bertanya.
Bukankah itu sebabnya kita pergi jumpa doktor? Supaya kita bertambah sihat dan berupaya untuk kembali berkhidmat dan juga berusaha dalam perjuangan masing-masing? Saya pasti doktor itu akan menghargai perbualan kita kerana kerjaya doktor bukanlah sesuatu yang sangat menarik jika anda fikir jumlah mereka yang beratur diluar sebelum
anda masuk ke biliknya yang tidak sabar untuk bertemu dengannya selepas anda. Doktor terpaksa menghadapi orang sakit, setiap hari! Dia pasti akan menghargai anda jika anda tidak melayannya sebagai robot!
Di Britain, doktor akan menerima insentif dan bonus oleh kerajaan sekiranya dia berjaya membantu seorang perokok yang mahu berhenti merokok. Doktor itu juga bertanggungjawab memastikan perokok itu berhenti sepenuhnya. Mungkin negara kita mempunyai lebih banyak perkara yang perlu diperbaiki, terutamanya mengenai aspek kesedaran tentang kesihatan. Sudah tentu ia bukanlah sesuatu yang patut dikompromi oleh sesiapa pun.
Orang ramai terutamanya perlu menjadi lebih proaktif dalam mengambil berat tentang kesihatan. Kepada doktor, kerjaya mereka sememangnya sangat mulia namun ia juga bermakna mereka juga mempunyai tanggungjawab yang sangat besar untuk memberitahu pesakit tentang segala aspek perubatan yang perlu diketahui. Sudah tentu ianya tidak berakhir dengan memberi ubat sahaja.
...Sudah tentu ianya tidak berakhir dengan memberi ubat sahaja...
Minuman manis dan kegemukan
Oleh Joy Kalonas
Baru-baru ini kecoh seketika akan pengharaman penjualan minuman bergas (berkarbonat) di sekolah-sekolah oleh Kerajaan Malaysia, meskipun pada hakikatnya minuman bergas sudah lama tidak dijual di kantin-kantin di kebanyakan sekolah. Sekali lagi di sini, mengapa mesti minuman karbonat dipersalahkan, sedangkan penjualan 'minuman-minuman manis' yang lain masih lagi dihalalkan? Apakah yang membezakan komposisi nutrien minuman bergas dan minuman-minuman yang lain seperti milo ais, sirap bandung, atau teh tarik?
Berbeza dengan teh tarik yang mungkin sebahagian kecil nilai kalorinya hadir berpunca daripada sumber lemak dan protein, minuman ringan hanya mengandungi gula ringkas semata-mata, dan kalori yang wujud dalam minuman ini juga datang daripada gula semata-mata. Kebiasaannya minuman ringan tidak mengandungi protein dan lemak. Perumpamaan untuk komposisi minuman ringan adalah seperti berikut: Air kosong + Gula + Perisa + Karbonat = Minuman ringan/bergas.
Lebih gula, lebihlah dahaganya
Gula yang terkandung dalam minuman ringan adalah merupakan karbohidrat ringkas yang sudah diproses (refined carbs). Pengambilan karbohidrat ringkas seperti ini akan menggalakkan pembebasan insulin dengar kadar yang banyak dan mendadak dari pankreas yang berfungsi untuk membawa gula ringkas tadi masuk ke dalam sel, lalu menukarkannya kepada glikogen di sana.
Ini sekaligus akan membuatkan paras gula dalam darah jatuh secara mendadak, dan otak akan mula berfikir bahawa badan masih memerlukan 'sumber makanannya' – ini mengakibatkan anda akan berasa lebih dahaga (tidak puas dengan apa yang diminum tadi). Akibatnya, sama ada anda akan menambah lagi minuman ringan ini, atau menghabiskan terus sebotol yang dibeli.
Lebih insulin, lebihlah lemaknya
Oleh kerana gula merupakan karbohidrat yang sudah diproses, maka badan tidak akan mengambil masa yang lama untuk mencernakannya. Sifat gula yang mengandungi tinggi glycemix index (G.I) akan membuatkan ia cepat memasuki aliran darah dalam bentuk glukosa, dan dibawa ke serata sel dalam tubuh badan melalui darah dengan bantuan hormon yang kita kenali sebagai insulin.
Sel tidak memerlukan terlalu banyak glukosa untuk menjalankan fungsinya, lalu apakah yang akan berlaku jika ia menerima terlalu banyak glukosa? Glukosa yang berlebihan akan ditukarkan kepada glikogen dan disimpan sementara di dalam sel sehinggalah ia akan digunakan kelak. Namun, persoalan seterusnya akan timbul, apakah yang akan berlaku jika paras glikogen di dalam sel menjadi terlalu tinggi? Glikogen tersebut akan dibawa dan disimpan didalam hati, dan HANYA akan diguna pakai apabila badan berada pada fasa lapar, seperti puasa, dan bersukan berintensiti tinggi (kardio).
Persoalan seterusnya pula akan timbul. Apa pula yang akan terjadi jika paras glikogen dalam hati menjadi terlalu tinggi? (anggap bahawa orang ini mempunyai kadar metabolisma yang rendah, sentiasa makan dan mengamalkan cara hidup yang tidak sihat). Badan akan mengarahkan hormon yang baru sahaja kita kenali tadi, iaitu insulin, untuk menukarkan semua glikogen dalam hati yang berlebihan kepada apa yang kita kaitkan dengan punca obesiti, iaitu LEMAK.
Kesimpulannya?
Dengan mempelajari mekanisma akan bagaimana lemak terbentuk secara asas seperti ini, diharapkan kita akan lebih peka sebelum mengambil sesuatu makanan atau minuman, terutamanya yang mengandungi gula ringkas seperti ini. Pokoknya bukan tidak boleh untuk mengambil gula ringkas langsung, tetapi biarlah mengikut keperluan. Waktu yang disarankan untuk mengambil gula ringkas (minuman ringkas) adalah pada waktu pagi, selepas bersenam atau bersukan, atau ketika berbuka puasa, yang mana ketiga-tiga keadaan ini berkongsi situasi yang sama - paras glikogen dalam badan anda adalah rendah.
Dan soalan terakhir yang saya hendak tinggalkan kepada para pembaca di sini ialah, mengapa Kerajaan Malaysia harus menegah murid-murid daripada membeli minuman manis di kantin ketika waktu rehat SEBELAH PAGI di sekolah? Bukankah mereka (murid-murid) memerlukan guka ringkas segera untuk terus bertenaga pada sebelah pagi di sekolah?
12 Tips Kurus Untuk Pelajar Asrama
Kehidupan sebagai pelajar di asrama buat kali pertama samada di sekolah atau di kolej pasti membuat anda 'culture shock'. Secara tiba-tiba anda kena duduk dengan orang yang anda tak pernah kenal di ruang yang terhad yang jauh berbeza dengan kehidupan yang selesa di rumah sendiri. Secara tiba-tiba juga anda rasa yang kehidupan anda seperti sudah diatur dan anda terikat untuk melakukan sesuatu contohnya nak pergi mana, pergi dengan siapa, pukul berapa kena balik, pukul berapa kena tidur, pukul berapa kena bangun dan banyak lagi. Maklumlah, masa jadi pelajar ni lah nak belajar hidup bersama orang lain, belajar sesuaikan diri dengan situasi yang baru.
Semua ini sebenarnya boleh mempengaruhi kesihatan anda kerana anda mempunyai pilihan yang terhad untuk makanan yang anda makan. Sebab biasanya makanan dah disediakan di dewan makan. Anda hanya punya dua pilihan samada anda mahu makan atau tidak. Dan saya pasti jika anda tidak makan makanan yang disediakan, anda pasti akan menggantikan dengan makanan ringan untuk mengisi perut anda.
Di dalam bilik di asrama pula, ruang adalah sangat terhad. Selangkah ke kiri dah jumpa katil kawan, selangkah ke kanan dah jumpa locker pulak. Selangkah ke depan dah jumpa pintu bilik. Apa yang boleh dibuat di bilik adalah mengulangkaji pelajaran sehingga lewat malam atau berborak-borak dengan rakan anda.
...Kajian juga mendapati kebanyakan pelajar akan makan makanan tambahan sebanyak 500 kalori di antara pukul 8 malam sehingga 4 pagi...
Pilihan makanan dan ruang yang terhad serta amalan berjaga malam merupakan antara faktor seseorang itu bertambah berat badan secara tidak sedar. Kajian juga mendapati kebanyakan pelajar akan makan makanan tambahan sebanyak 500 kalori di antara pukul 8 malam sehingga 4 pagi. Lepas makan, dah kenyang, mengantuk dan terus tidur pulak tu. Mana taknya berat badan bertambah, kan?
Crash Diet Untuk Cepat Kurus?
Memang benar di peringkat remaja ini masih lagi membesar dari segi ketinggian, struktur tulang, dan berat. Tapi tak salah kan kalau kita ambil langkah berjaga-jaga dari awal. Tak lah nanti dah terhantuk baru tengadah. Bila dah overweight, baru nak diet. Diet yang sihat tak apa juga, ini kalau amalkan crash diet sebab nak kurus cepat, itu yang akan memudaratkan diri sendiri tu.
Jadi, amalan makan makanan berkhasiat, tidur yang cukup, dan aktifkan diri seperti berjalan instead of naik shuttle bus mungkin dapat membantu. Apa yang paling penting, anda boleh bersenam sekurang-kurangnya 30 minit, itu lebih baik. Senaman pula haruslah ada tiga komponen ini iaitu:
1. Kardio / Aerobik akan membantu membakar kalori, melatih badan menggunakan lebih banyak lemak sebagai sumber tenaga, menguatkan degupan jantung, dan juga dapat mengurangkan tekanan. Cuba target lakukan senaman ini 30-60 minit untuk 3-6 kali seminggu.
2. Latihan kekuatan akan membantu anda untuk membina otot. Jika anda tidak membuat latihan kekuatan, anda akan kehilangan otot tersebut and metabolisme badan anda akan menjadi sangat rendah. Oleh itu, cuba buat workout 2 kali seminggu.
3. Regangan atau latihan fleksibiliti boleh membantu anda meningkatkan tahap kecergasan serta mengurangkan risiko kecederaan selepas anda melakukan aktiviti senaman. Lakukan regangan setiap kali selepas workout dan bila-bila anda mahu merehatkan badan.
Tapi, bagi anda yang mempunyai ruang yang terhad seperti di asrama, bagaimana anda dapat menggunakan sebaik-baiknya ruang yang anda ada untuk melakukan senaman?
Di sini saya ada beberapa cadangan yang anda boleh lakukan di ruangan terhad anda itu:
1. Berkawad setempat.
2. Melakukan side steps atau melakukan langkah ke kiri dan ke kanan dengan hujung jari kaki mencecah lantai.
3. Jogging setempat atau berlari setempat dengan mengangkat lutut 90 darjah.
4. Melompat bintang setempat.
5. Membuat gerakan kickboxing – front kicks, squats, side kicks, menumbuk.
6. ON mp3 player anda dan menari sampai berpeluh!
7. Anda juga boleh buat jumping rope kalau ruang di bilik anda mengizinkan. Aktiviti ini boleh membakar jumlah kalori yang tinggi! Kalau tak muat, anda boleh imagine yang anda sedang melakukan jumping rope dengan menggerakkan tangan dan pergelangan tangan anda, lompat setempat, lompat menggunakan sebelah kaki, atau apa sahaja aktiviti yang boleh membuat jantung anda berdegup pantas.
8. Ini aktiviti yang paling saya suka. Buka youtube, cari atau download video workout atau aerobik, dan ikut! Lihat bentuk badan pengajar di video tersebut pun boleh membakar semangat anda untuk bersenam dengan lebih kuat supaya boleh dapat bentuk badan yang sama juga. :D
9. Buat pushups menggunakan hujung katil atau di atas lantai.
10. Buat sit up.
11. Kalau anda anda duit lebih, anda boleh mula membeli dumbell untuk melakukan latihan kekuatan otot.
12. Turun dan naik tangga atau berlari sekeliling asrama anda.
Kehidupan di asrama bukanlah sesuatu yang sukar. Anda tidak boleh meletakkan kehidupan di asrama sebagai penyebab anda kekurangan masa dan ruang untuk menjalani kehidupan yang sihat. Ini kerana bilik anda yang kecil di mana anda tidur, belajar, berborak bersama rakan itu juga boleh dijadikan sebagai gim peribadi anda.
Jika anda mula amalkan amalan rajin bersenam ini dari awal, beberapa minit sehari, beberapa hari dalam seminggu, pasti anda dapat melihat perubahan bentuk badan anda, kesihatan yang lebih baik, dan minda anda juga akan tenang dan segar. Dan ini adalah salah satu cara anda akan buat pengalaman anda tinggal di asrama sebagai satu pengalaman yang terindah!
10 Workout Motivation Tips To Get You Started
Sometimes, no matter how dedicated we are, we start to lose our motivation for workout. So it is good for you to know some of the tips that can help to motivate yourself.
- 1.
Pick an activity that you enjoy doing. It is very simple to realize that we always like to do what we enjoy the most. You can choose from a huge array of activities such as running, swimming, walking, jogging, climbing stairs and dancing. using threadmill in the gym are also beneficial if you are not an outdoor type. - 2.
Keep a daily journal. You would be surprised at how much inspirational motivation you can reap from maintaining a journal. You can have a workout journal and food journal. Use it everyday to set your goals and motivate yourself for success. - 3.
Get yourself a workout buddy. Knowing that if you do not show up, your buddy have to do their workout alone will motivate you to show up for your workout. In addition, having company will make the workout more enjoyable. - 4.
Listen to music while you workout. If you enjoy the music you are listening, you might get more motivated to workout. Choose music that makes you want to move. - 5.
Visualize yourself healthy and thinner (if you want to lose weight). As you workout, imagine your current body slowly transforming into who you want to be. I do this most of the time i work out and keep me motivated to continue to workout. - 6.
Train for a sport. You may choose a marathon. Sign up for it and then commit yourself for training. Definitely you do not want to be last person on the race day, so keep a winner spirit in mind to keep you motivated. - 7.
Incorporate exercise in your social life. Instead of meeting up for breakfast or dinner with friends, asked them if they would like to go for a run instead. - 8.
Get a personal trainer. Not only will they teach you to workout better, but knowing you have paid them will be wasted if you do not show up to your workout session. Personal trainer will also guide and provide you sufficient knowledge that can help to motivate you. - 9.
Reward yourself. It might be shopping or treat yourself with good food. But remember to do it wisely. - 10.
Start each day with an affirmation. Yesterday is gone but today i will start new. I have proved myself successful in the past. I can do great things today.
There is no shortcut or magic. Do it smart and you will be achieving your dream soon!
10 Tips Diet Sihat untuk Pelajar Universiti
Oleh Anna Ramli
Anda pelajar universiti yang sibuk dengan pelajaran tetapi inginkan tip-tip sihat untuk menjaga berat badan, diet dan kecergasan? Ikutilah 10 tip mudah.
- 1.
Jangan skip breakfast! Berdasarkan pemerhatian dan pengalaman sendiri, kebanyakan pelajar selalu meninggalkan sarapan samada sengaja atau tidak. Saya faham, mungkin ada yang terlewat nak ke kelas, sebab tu tak sempat nak sarapan. Kajian mendapati bahawa amalan meninggalkan sarapan akan mempengaruhi tumpuan pelajar di dalam kelas. Jadi, apa kata selepas ini anda latih diri anda untuk bangun lebih awal daripada biasa atau cuba elakkan sambung tidur selepas solat Subuh. Anda akan ada masa yang cukup untuk bersarapan sebelum ke kelas. - 2.
Makanan segera? Makanan segera dan status pelajar ni memang tak dapat nak dipisahkan! Mungkin anda rasa bosan nak makan makanan yang sama saja setiap hari, jadi pilihan yang terakhir adalah MAKANAN SEGERA! Tak kiralah samada maggi ke, KFC, PIZZA HUT dan segala macam lagi jenis makanan segera yang ada. Oleh itu, jika anda betul-betul nak makan makanan segera, buatlah pilihan dengan bijak. Contohnya anda ada pilihan samada nak pilih pizza tanpa keju, atau burger saiz kecil, atau kentang rebus, atau potato wedges tanpa keju! Bukan belajar saja kita harus bijak, memilih makanan juga perlu bijak! - 3.
Makan berkalsium tinggi Cubalah makan makanan berkalsium tinggi! Susu antara pembekal kalsium yang sangat tinggi. Kalau anda jenis yang tak suka minum susu, anda boleh cuba makan makanan lain seperti yogurt rendah lemak, keju rendah lemak, sayur-sayuran. Pssst, kepada yang tak suka minum susu tu, apa kata anda cuba minum susu berperisa. Misalnya, perisa coklat. Anda pasti akan kurang rasa mual. - 4.
Kurangkan berat badan Kalau anda perlu kurangkan berat badan, jangan sampai crash diet pulak. Cara yang paling baik untuk mengurangkan berat badan adalah apabila anda berasa baik dan gembira melakukannya. Jangan rasa terpaksa. Teruskan usaha, dan amalkan makan makanan yang seimbang. - 5.
Kurangkan pengambilan gula. Kepada yang tidak tahu, gula juga menyumbang kalori di dalam diet anda. Gula juga penyebab utama kepada kerosakan gigi. Oleh itu, kurangkan pengambilan gula, dan ganti pengambilan gula dengan makanan semulajadi seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. - 6.
Banyakkan minum air. Biasanya pelajar mudah berasa mengantuk di dalam kelas. Ini mungkin disebabkan anda berjaga malam untuk mengulangkaji pelajaran. Apa kata anda bawa sebotol air semasa anda pergi ke kelas. Badan anda memerlukan sekurang-kurangnya 8 gelas air sehari. Dan kalau anda rajin bersenam, anda memerlukan air lebih dari itu. Air satu-satunya minuman yang mempunyai 0 kalori. Jadi, tak kan gemuk punya kalau anda banyak minum air pun! ;) - 7.
Berdisiplin! Anda perlu latih diri anda supaya berdisiplin semasa makan. Jangan makan semasa menonton televisyen atau makan sambil berbaring di atas katil. Ini akan menyebabkan anda tidak sedar akan kuantiti makanan yang anda telah ambil. - 8.
Mayonis lebih, please? What? Ada di kalangan anda fikir bahawa makan sayur-sayuran seperti salad bersama buah-buahan dapat mengurangkan pengambilan kalori dalam pemakanan. Dan kebanyakan anda juga yang akan makan salad dan buah-buahan bersama macam-macam dressing seperti mayonis dan thousand island sebagai penambah sedap. Sedap memang sedap. Tapi kalau anda ambil terlalu banyak mayonis dan thousand island mahupun keju, anda sebenarnya telah mengambil kalori yang mungkin sama atau lebih banyak berbanding jika anda makan burger atau kentang goreng! - 9.
Snack time! Sebagai seorang pelajar, anda mesti selalu tidur lewat sebab nak study, siapkan assignment, projek dan sebagainya kan? Dan selalunya, anda akan rasa lapar di tengah-tengah malam. Kalau tak rasa lapar pun, anda mesti rasa nak mengunyah sesuatu untuk hilangkan mengantuk dan bosan kan? Jadi, untuk mengelakkan anda makan makanan yang kurang baik seperti gula-gula, burger, atau maggi, apa kata anda simpan snek-snek yang lebih baik untuk di makan. Sebagai contoh, bijirin, kekacang, buah-buahan segar dan kering, atau biskut bijirin penuh! - 10.
Ingat! Makanan bukan sekadar untuk menggembirakan perut dan tekak, tetapi ia adalah salah keperluan untuk hidup. Tetapi, makanan juga boleh memudaratkan sesetengah orang. Oleh itu, anda harus pandai memilih apa yang anda ingin suapkan ke mulut anda.
"Menggoreng" menjatuhkan nilai nutrisi sesuatu makanan
Tidak dinafikan kita terdedah dengan pelbagai jenis makanan yang mewakili semua peringkat kaum di negara kita. Tetapi berapa peratuskah makanan-makanan ini yang tidak melibatkan kaedah menggoreng dalam cara penyediannya? Sebut sahaja apa yang anda tahu, daripada seberat-berat makanan seperti nasi goreng, char kuey teow, hinggalah sekecil-kecil makanan seperti pisang goreng dan vaadeh. Semuanya harus digoreng. Goreng, goreng dan goreng! Seolah-olah sudah ketandusan idea akan cara memasak, sehinggakan cendawan yang enak dibuat sup itu juga perlu digoreng. Kreatif!
Mungkin anda tidak berapa nampak akan situasi ini kerana sering 'dimanjakan' atau sudah terbiasa dengan keadaan. Namun cubalah seketika berkunjung ke mana-mana pasar malam yang terletak berhampiran dengan tempat tinggal anda. Turuti satu persatu gerai-gerai makanan yang terdapat di sana, kemudian beritahu saya, berapa banyakkah gerai-gerai makanan yang menyediakan makanan bergoreng?
Dewasa ini kerajaan Malaysia sibuk berbicara berkenaan isu obesiti, namun saya agak pelik juga, mengapa tiada langsung kempen akan cara penyediaan makanan yang sihat dimainkan di kaca-kaca tv, di corong-corong radio, mahupun di dada-dada akhbar? Seolah-olah isu ini isu picisan, cara penyediaan makanan ini isu picisan. Apa yang mereka tahu hanyalah melaungkan slogan "amalkan gaya hidup sihat", tetapi pernahkah slogan ini diperhalusi? apakah maksud gaya hidup sihat itu sebenarnya? Adakah senaman 20 minit setiap sesi, 3 kali seminggu itu memadai? Tidak.
Dengan menggoreng sesuatu makanan, kita sebenarnya bukan sahaja telah menambah "kesedapan" sesuatu makanan, tetapi kita telah menjatuhkan nilai nutrisi makanan tersebut, atau dalam erti kata mudah, kita sebenarnya sudah menukarkan sesuatu makanan yang sihat kepada tidak sihat. Kejatuhan nilai nutrisi ini tidak lain dan tidak bukan adalah kerana
- 1
Nilai kalori makanan tersebut akan bertambah, dan pertambahan kalori makanan tersebut semestinya datang daripada minyak goreng. Tahukah anda, dengan menggoreng sebiji telur sahaja, anda sudah meningkatkan kalori asal telur tersebut (asalnya sekitar 70kcal) sebanyak hampir 50%? - 2
Menggoreng sesuatu makanan adalah bersamaan dengan 'membunuh' nutrien-nutrien surih yang terdapat dalam makanan tersebut. Ini kerana, takat didih minyak yang sangat tinggi (lebih tinggi daripada takat didih air) pastinya memberi jumlah tenaga haba yang tinggi yang semestinya mampu menukar sifat-sifat nutrien yang terdapat dalam makanan tersebut. Oleh itu, jangan sesekali fikir cendawan goreng yang anda makan itu masih berkhasiat. - 3
Ini belum diambil kira lagi jika minyak goreng yang digunakan itu telah pun diguna pakai lebih dari 2 kali, sehinggakan bila melihat warna minyak itu sahaja kita sudah mula berasa geli. Minyak yang sudah diguna pakai banyak kali ini mengandungi radikal-radikal bebas yang bersifat carcinogenic - yakni ejen-ejen yang bertanggungjawab untuk pembentukan kanser.
Selepas membaca entri ini, adakah anda masih mahu menggoreng makanan anda setiap hari, atau mempelbagaikan lagi cara memasak? Masih lagi mahu membeli makanan daripada peniaga yang hanya tahu "menggoreng" sahaja? Anda mahu terus kekal sihat atau sebaliknya? Tepuk dada, tanyalah hati.
Selepas membaca entri ini, adakah anda masih mahu menggoreng makanan anda setiap hari, atau mempelbagaikan lagi cara memasak?
"Menggoreng" menjatuhkan nilai nutrisi sesuatu makanan
Tidak dinafikan kita terdedah dengan pelbagai jenis makanan yang mewakili semua peringkat kaum di negara kita. Tetapi berapa peratuskah makanan-makanan ini yang tidak melibatkan kaedah menggoreng dalam cara penyediannya? Sebut sahaja apa yang anda tahu, daripada seberat-berat makanan seperti nasi goreng, char kuey teow, hinggalah sekecil-kecil makanan seperti pisang goreng dan vaadeh. Semuanya harus digoreng. Goreng, goreng dan goreng! Seolah-olah sudah ketandusan idea akan cara memasak, sehinggakan cendawan yang enak dibuat sup itu juga perlu digoreng. Kreatif!
Mungkin anda tidak berapa nampak akan situasi ini kerana sering 'dimanjakan' atau sudah terbiasa dengan keadaan. Namun cubalah seketika berkunjung ke mana-mana pasar malam yang terletak berhampiran dengan tempat tinggal anda. Turuti satu persatu gerai-gerai makanan yang terdapat di sana, kemudian beritahu saya, berapa banyakkah gerai-gerai makanan yang menyediakan makanan bergoreng?
Dewasa ini kerajaan Malaysia sibuk berbicara berkenaan isu obesiti, namun saya agak pelik juga, mengapa tiada langsung kempen akan cara penyediaan makanan yang sihat dimainkan di kaca-kaca tv, di corong-corong radio, mahupun di dada-dada akhbar? Seolah-olah isu ini isu picisan, cara penyediaan makanan ini isu picisan. Apa yang mereka tahu hanyalah melaungkan slogan "amalkan gaya hidup sihat", tetapi pernahkah slogan ini diperhalusi? apakah maksud gaya hidup sihat itu sebenarnya? Adakah senaman 20 minit setiap sesi, 3 kali seminggu itu memadai? Tidak.
Dengan menggoreng sesuatu makanan, kita sebenarnya bukan sahaja telah menambah "kesedapan" sesuatu makanan, tetapi kita telah menjatuhkan nilai nutrisi makanan tersebut, atau dalam erti kata mudah, kita sebenarnya sudah menukarkan sesuatu makanan yang sihat kepada tidak sihat. Kejatuhan nilai nutrisi ini tidak lain dan tidak bukan adalah kerana
- 1
Nilai kalori makanan tersebut akan bertambah, dan pertambahan kalori makanan tersebut semestinya datang daripada minyak goreng. Tahukah anda, dengan menggoreng sebiji telur sahaja, anda sudah meningkatkan kalori asal telur tersebut (asalnya sekitar 70kcal) sebanyak hampir 50%? - 2
Menggoreng sesuatu makanan adalah bersamaan dengan 'membunuh' nutrien-nutrien surih yang terdapat dalam makanan tersebut. Ini kerana, takat didih minyak yang sangat tinggi (lebih tinggi daripada takat didih air) pastinya memberi jumlah tenaga haba yang tinggi yang semestinya mampu menukar sifat-sifat nutrien yang terdapat dalam makanan tersebut. Oleh itu, jangan sesekali fikir cendawan goreng yang anda makan itu masih berkhasiat. - 3
Ini belum diambil kira lagi jika minyak goreng yang digunakan itu telah pun diguna pakai lebih dari 2 kali, sehinggakan bila melihat warna minyak itu sahaja kita sudah mula berasa geli. Minyak yang sudah diguna pakai banyak kali ini mengandungi radikal-radikal bebas yang bersifat carcinogenic - yakni ejen-ejen yang bertanggungjawab untuk pembentukan kanser.
Selepas membaca entri ini, adakah anda masih mahu menggoreng makanan anda setiap hari, atau mempelbagaikan lagi cara memasak? Masih lagi mahu membeli makanan daripada peniaga yang hanya tahu "menggoreng" sahaja? Anda mahu terus kekal sihat atau sebaliknya? Tepuk dada, tanyalah hati.
Selepas membaca entri ini, adakah anda masih mahu menggoreng makanan anda setiap hari, atau mempelbagaikan lagi cara memasak?