Kevin Zahri

Asian Obesity Rankings: Malaysia in Top 5!

Was doing research recently on global obesity statistics and found some interesting research material done by OECD - an international organisation helping governments tackle the economic, social and governance challenges of a globalized economy.
Following are some cool statistics.

Global obesity Statistics.

Don't see Malaysia on this list. Probably just selected countries.

Daily energy consumption.

This means that the average Malaysian adult consumes some 2900 calories per day - and if you have been reading my How to lose 5kg in 5 weeks eBook, you know that that is way too much and the reason for weight gain and obesity.

Overweight percentages in Adults - Malaysia 4th highest!

Well, the figures speak for themselves.

by Kevin Zahri

Harian Metro: Apakah sarapan yang biasa bagi Kevin Zahri?

APAKAH sarapan yang biasa bagi Kevin Zahri? "Saya jarang makan nasi lemak waktu pagi sebaliknya rutin saya biasanya bijirin dan susu atau roti dan telur. Saya penggemar roti. Dua keping roti dan tiga biji telur yang saya buang separuh kuningnya sudah melengkapkan keperluan pagi saya.
"Ada karbohidrat, protein (putih telur) dan sedikit lemak (kuning telur),” kata pakar pemakanan dan kecergasan itu.
Menurutnya, kira-kira 90 peratus individu yang mahu mengurangkan berat badan tidak tahu keperluan kalori diri sendiri.
"Sarapan tidak penting berdasarkan jenis makanan kerana apa yang penting adalah kandungan khasiatnya.
“Setiap pemakanan tidak kira sarapan, makan tengah hari atau makan malam, juga kudapan seboleh-bolehnya perlu seimbang,” katanya.
Daripada segi khasiat atau nutrisi mikro, makanan yang dimaksudkan seimbang perlu ada karbohidrat, protein dan lemak. Rationya tidak sama kerana apa yang paling penting daripada ketiga-tiganya ialah karbohidrat. Mungkin 55 peratus karbohidrat, 30 peratus protein dan selebihnya lemak.
"Ramai yang menganggap karbohidrat perlu dikurangkan tetapi hakikat sebenarnya ia nutrisi asas yang diperlukan dan kepentingan utama bagi keperluan badan pada setiap sesi makan.

...Ramai yang menganggap karbohidrat perlu dikurangkan tetapi hakikat sebenarnya ia nutrisi asas yang diperlukan dan kepentingan utama bagi keperluan badan pada setiap sesi makan...

"Karbohidrat sering dikatakan patut dikurangkan untuk menurunkan berat badan. Ini tidak sepatutnya berlaku jika kita tahu keperluan dan jumlah diperlukan badan pada setiap sesi makan.
"Ramai yang makan lebih daripada 55 peratus contohnya 70 atau 80 peratus karbohidrat pada setiap sesi makan. Itu yang sepatutnya dikurangkan bukannya membuang terus daripada pengambilan makanan,” katanya.
Mengambil apa saja secara berlebihan tidak elok pada kesihatan badan walaupun protein, karbohidrat atau serat.

Karbohidrat ada di mana-mana

"Karbohidrat ada di mana-mana misalnya dalam roti, gula, air oren, pasta, mi atau roti canai. Kita mungkin mengambil terlalu banyak karbohidrat tanpa disedari, jadi itu yang perlu diawasi dan dikurangkan,” katanya.
Ratio pengambilan makanan seimbang tidak semestinya tetap iaitu 55 peratus karbohidrat, 30 peratus protein dan 15 peratus lemak.
"Mungkin ada yang mengam?il kira-kira 60 peratus karbohidrat, 20 peratus protein dan 20 peratus lemak. Apa yang penting, karbohidrat mesti nombor satu, diikuti protein dan lemak untuk memperoleh makanan.
"Paling penting setiap individu tahu keperluan kalori mereka sendiri kerana setiap orang berbeza keperluannya berdasarkan berat, tinggi, umur dan jantina,” katanya.
Sarapan sangat penting tetapi ramai yang membuang jadual itu daripada rutin harian mereka. Ramai juga yang tidak faham dan tahu keburukan meninggalkan sarapan.
"Selalunya orang yang tidak mengambil sarapan menyangka mereka mudah menguruskan berat badan tetapi sebenarnya ada beberapa keburukan.
"Keburukan paling utama adalah metobolisme badan akan menurun kerana badan yang tidak mendapat tenaga pada waktu pagi akan cuba untuk menyimpan tenaga simpanan dengan mengurangkan metobolisme.
"Produktiviti akan berkurangan dan rasa cepat penat kerana pembakaran kalori kurang berbanding jika mengambil sarapan,” katanya.
Keburukan kedua, apabila waktu semakin tengah hari, nafsu semakin bergelora kerana tersangat lapar dan mungkin makan lebih banyak daripada sepatutnya. Ia juga mendorong kita membuat pilihan kurang baik mengikut selera dan nafsu semata-mata.
"Seelok-eloknya orang yang mengawal berat badan kena mengamalkan makan lima atau enam kali sehari iaitu sarapan, kudapan, makan tengah hari, kudapan, makan malam dan kudapan tetapi dalam kuantiti bersesuaian.
"Setiap individu sangat penting mengetahui keperluan kalori sehari. Sekiranya tidak tahu keperluan kalori, bagaimana hendak menga?al kemasukan makanan?
"Kita harus tahu khasiat yang dimakan dan mengagak kandungan kalorinya tetapi tidak perlu terlalu tepat,” katanya yang memberikan contoh roti jenama High 5 yang menyediakan fakta khasiat.

Roti bagi Kevin adalah pilihan yang baik dan mudah untuk sarapan.

"Sebenarnya sarapan yang terbaik adalah yang disukai oleh kita sendiri. Cuma, roti mudah dan cepat bagi ke?daan masyarakat kita yang mengejar masa.
"Kita juga perlu tahu perbezaan antara roti putih dan roti gandum penuh. Sekiranya mahukan tenaga cepat, roti putih lebih baik.
"Karbohidratnya lebih ringkas dan mudah dihadam, kita pula cepat mendapat kandungan glukosnya. Roti gandum penuh lebih susah dihadam kerana ia karbohidrat kompleks dan mengandungi serat, sesuai untuk mereka yang mahukan tenaga berterusan.
"Untuk yang bekerja di pejabat, roti gandum penuh boleh menjadi kudapan yang memudahkan supaya mendapat tenaga berterusan.
"Dua keping roti, sapu dengan tuna atau minum susu sedikit sudah menjadi kudapan yang baik. Ini dapat mengawal nafsu makan pada tengah hari,” katanya.
Roti juga sesuai bagi kanak-kanak kerana manusia sama ada dewasa atau kecil tetap memerlukan khasiat yang sama iaitu karbohidrat, protein dan lemak. Cuma keperluan jumlah kalori kanak-kanak berbeza daripada orang dewasa.
"Peranan ibu bapa sangat penting dalam memastikan anak-anak mendapat khasiat sewajarnya. Sekiranya ibu bapa sentiasa menyediakan makanan ringan di rumah untuk diambil sepanjang masa, ini sukar mengawal kesihatan yang baik," katanya.

Ramai yang suka menggantikan nasi dengan roti. Ia adalah mitos yang paling popular walaupun sebenarnya ia tidak menyumbang apa-apa perbezaan.

"Menggantikan roti putih dengan roti gandum penuh adalah lebih baik kerana roti gandum penuh tidak mengeluarkan glukos secepat nasi.
“Nasi lebih kurang sama dengan roti putih kerana paras glukos akan naik lebih cepat. Penghidap kencing manis tidak mahu banyak glukos dalam darah jadi gantian roti gandum penuh adalah pilihan yang lebih baik.
"Bagi yang hendak makan nasi, elok menggunakan nasi perang. Cuma hendak mendapatkan nasi perang tidak semudah mendapat roti gandum penuh.
"Keperluan nasi atau roti bagi setiap orang adalah segenggam. Sekiranya kita mengambil dua keping roti dan menggenggamnya, ia sudah mencukupi untuk sekali makan,” katanya.
Ada yang mengelakkan karbohidrat terus daripada dunia pemakanan mereka. Mereka tidak menyentuh roti, nasi, mi dan gula. Ia memang berkesan kerana penyebab kenaikan berat badan ialah karbohidrat yang wujud merata-rata dalam makanan.

Jangan sangka karbohidrat itu ‘jahat’

"Tetapi apa yang salah adalah sikap kita sendiri kerana mengambil karbohidrat berlebih-lebihan. Jangan sangka karbohidrat itu ‘jahat’. Kita sangat memerlukan karbohidrat tetapi dalam jumlah yang sesuai,” katanya.
Ada jenis diet popular yang mengamalkan pembuangan karbohidrat dalam pemakanan sebaliknya hanya protein dan lemak dan dalam tempoh tertentu, mereka boleh mengurangkan berat badan.
"Tetapi diet ini adalah diet yang membosankan dan kebanyakan pengikutnya akan berpaling tadah selepas beberapa lama. Waktu itulah berat badan akan naik kembali.

..diet ini adalah diet yang membosankan dan kebanyakan pengikutnya akan berpaling tadah selepas beberapa lama...

"Justeru, pengambilan makanan yang sederhana dan sesuai dengan keperluan diri adalah kunci pengawalan berat badan dan kesihatan yang baik.
“Karbohidrat sangat penting pada setiap waktu makan kerana ia penyumbang tenaga utama kepada kita,” katanya.

by Kevin Zahri

NST Interview: Your ticket to good health with Kevin Zahri

Following article was featured in the New Strait Times on the 29th March 2011. Written by Zuhaila Sedek.
ZUHAILA SEDEK learns how having a regular and healthy breakfast can help one stay slim. It is 8am and you realise that you will be late to work. The late night outing you had yesterday seems to be taking its toll on you. You rush into the bathroom and out again, grab the nearest dress in your closet and rush off to the office.
You missed something important, though — breakfast.
Did you know that numerous research studies have shown that people who skip breakfast regularly are more likely to develop heart disease, prone to flu and suffer premature death prone. They tend to be obese and are less likely to look after their health in the long run.
As scary as it may sound, skipping breakfast, like what model and actress Liz Hurley is doing, appears to get you nowhere.
Nutritionist and fitness instructor Kevin Zahri says your breakfast determines the quality of your day — whether it is productive or otherwise.
"Breakfast kickstarts your day and it is important to have enough energy to start the day. People who skip their breakfast usually feel sleepy, hungry and lethargic," he said.
We have brunches too. . But all these are more or less the same.
Kevin says that the longer one waits to have breakfast, the slower his or her metabolism will be.
"With slow metabolism, the conserved energy takes longer to be burnt. When the body takes a longer time to burn energy, it is easier to gain weight,” said Kevin.
Taking regular breakfasts helps you stay slim too, provided you’re not eating something like nasi beriyani.
"Breakfast can help control your appetite. It stabilises blood and sugar levels. This regulates your hunger and energy levels" Kevin explains.

Breakfast can help control your appetite. It stabilises blood and sugar levels. This regulates your hunger and energy levels ...
When you miss your breakfast, you tend to eat more during lunch. When you eat too much for lunch, you will feel lethargic and sleepy again.

When you miss your breakfast, you tend to eat more during lunch. When you eat too much for lunch, you will feel lethargic and sleepy again," he adds.
There is no specific time for a person to have their breakfast but on average, the majority of people have breakfast between 6.30am and 10am.

Breakfasts provide one-third of the daily calories needed for a person. It must be balanced with three main components — carbohydrates, proteins and minerals.
Kevin suggests a general baseline for the intake of these three nutrients: 50 per cent of carbohydrate, 35 per cent of protein and 15 per cent of mineral.
"But it is difficult to give the exact percentage of each nutrient needed because every individual is different," said Kevin.
He mentions that the determinants for the amount of every nutrient taken depend on a person’s sex, age, height, weight and activities.
"The more active you are, the more calories you need. The taller you are, the more energy you will need. The calorie intake of a cyclist to an office worker, of course, differs."

Back to basics

• Basal Metabolic Rate (BMR) is the amount of energy you need to sustain your life. This includes your breathing, organs and everything else you need to keep alive.
• Daily Calorie Requirement (DCR) is the amount of calories you should take with consideration of your age, sex, height, weight and activity.
• Learn how to calculate these and build your own unique diet with Kevin's How to Lose 5kg in 5 Weeks eBook

Read more: Health: Your ticket to good health http://www.nst.com.my/nst/articles/Health_Yourtickettogoodhealth/Article/

by Kevin Zahri