Nasi Lemak Secara Sihat?

Nasi lemak tetap menjadi makanan tradisional orang Malaysia. Sememangnya sukar untuk meninggalkan kesedapan nasi lemak itu demi amalan diet.

So takpe…..kalau kita tidak boleh meninggalkan nasi lemak sekali pun. Kita bole mengubahsuai pengambilannya berdasarkan ciri-ciri makanan yang lebih seimbang dan cita rasa seseorang itu. Tetapi sebelum saya tunjukkan pengambikan nasi lemak yang lebih “sihat”, mari kita lihat kandungan (calori) nasi lemak biasa.

Nasi Lemak and Teh Tarik

Makanan

Saiz Hidangan

Calories (Kcal)

Protein (g)

Fat (g)

Carbohydrates (g)

Nasi Lemak

230

389

9.7

13.1

58.2

Ayam Goreng (dgn kulit)

1 piece

255

20.2

17.9

3.6

Kacang

14g

81.3

3.7

6.9

2.7

Telur (separuh)

25g

42.1

3.1

3.1

0.3

Ikan Bilis

20g

63

5.6

4.2

0.7

Teh Tarik

240ml

94.7

1.5

1.7

19.1

TOTAL

 

925.1

 

 

 

Wow, 925.1 calorie untuk satu hidangan memang dasyat dan melampau. Hampir sama dengan hidangan set meal di mcdonalds. Lagi-lagi kalau purata kandungan kalori dalam suatu hidangan seharusnya dalam lingkungan 400-500. 

Berikut adalah a few tricks untuk meringankan hidangan nasi lemak

  • Tukar nasi: Mintak separuk nasi lemak & separuh nasi putih. Gantikan nasi lemak dengan nasi putih
  • Pilih daging/ayam dengan baik: Kalau nak makan ayam goreng pun, pilihlah bahagian dada ayam dan elakkan diri daripada memakan kulitnya. Untuk rendang daging pulak, elak yang banyak lemak (kalau boleh)
  • Putih telur sahaja: Elakkan daripada memakan telur kuning, ia penuh dengan lemak dan kolesterol.
  • Teh Tarik? Minta “kurang manis”, atau “kosong” atau minum separuh gelas sahaja dan kalau dah makan nasi lemak yang kurang sihat, pilihlah air yang lebih baik seperti teh o kosong atau air mineral yang 0 kalori.

Nasi Lemak Lebih Sihat Ala Kevin Zahri

Apa tukaran yang dilakukan bergantung kepada cita-rasa anda. For me, saya tidak memerlukan nasi lemak dan akan meminta ia ditukarkan kepada nasi putih. Teh tarik dan ayam goreng tetapi menjadi kegemaran bagi saya, jadi I’ll include it in my nasi lemak tetapi saya kurangkan pengambilan teh tarik dan memilih bahagian dada ayam (tanpa lemak).

It is all about give and take. So dengan segala penukaran, berikut adalah nasi lemak ala Kevin Zahri:

Makanan

Saiz Hidangan

Calories (Kcal)

Protein (g)

Fat (g)

Carbohydrates (g)

Nasi Putih

1 cup, 128g

167

2.9

0.1

38.5

Ayam Goreng (bahagian dada)

1 piece

164.7

29.4

4.2

0.5

Kacang

14g

81.3

3.7

6.9

2.7

Telur (putih sahaja)

 

33g

16.5

3.5

0

0.3

Ikan Bilis

10g

31

2.8

2.1

0.3

Teh Tarik

120ml (separuh gelas)

47.3

0.7

.9

9.6

Mineral water*

500ml

0

0

0

0

TOTAL

 

507.8

 

 

 

Air Mineral memang convenient. Saya akan minum serba sedikit di restoran dan bawah selebihnya balik.

Ok di sini 507.8 jauh lebih baik daripada 925.1 walaupun masih agak tinggi. Oleh kerana itu saya memang tidak menganjarkan untuk memilih nasi lemak setiap hari.

Jadi ingat: Setiap hidangan yang kurang sihat boleh diubahsuai untuk menjadi hidangan yang lebih baik dengan mengenalpasti excess calorie makanan berkenaan dan pengganti atau penukaran makanan yang bernas.

Apa yang ada tukar bergantung kepada cita-rasa anda. Remember its all about give and take untuk mengamalkan keseimbangan yang sesuai untuk diri anda.


Kevin Zahri

Hi, my name is Kevin Zahri or affectionately known as Cikgu Fitness. I am an award winning health and fitness influencer, wellness activist based Malaysia and founder of this regions largest weight loss movement called Jom Kurus ... oh and a member of MENSA.

All author posts

Privacy Preference Center